天然山菜:山うど


信州飯山産  朝取り  そのまま発送   天然山菜:山うど 4月中旬〜


天然山菜:山うど
販売終了

100g ¥250(税込)
※ご注文は100gからとさせていただきます


やまうどのきんぴら




山菜の王様  やまうど

数少ない日本原産の山菜・・・掘りたてのヤマウド

シャキッとした歯触りと独特の香りが特徴

美味しく召し上がるには
若い茎は酢みそをつけて召し上がると最高です
むいた皮は、油炒め、軽く茹でてきんぴらにしていただいても美味しいです
葉っぱは汁物の具、てんぷら、サラダとして生のまま食べるのも美味しいです


取れる期間が来るまでに 予約を受け付けます。新鮮な物を 皆様のご家庭に直送したいと思っておりますので 予約を取らせていただきます。品物に限りがございますので 限定数を過ぎましたら 終了とさせていただきますので ご了承下さい

山菜は 水で洗ってしまうと 長持ちいたしませんし 悪くなってしまいますので 採ったままの状態で お送りいたします。ご了承下さい 尚 ご注文頂いたグラム数より 多めに入れておきますので その辺は ご了承下さい

処理方法やお料理の簡単なレシピーをお付けいたしますので 着いたその日に 処理していただき 美味しく召し上がって下さい

天然山菜:銀杏


信州飯山産  朝取り  そのまま発送   天然:銀杏 10月中旬

天然山菜:銀杏

売り切れ

500g【1セット】 ¥700(税込) クール便指定

※ご注文は1セットからとさせていただきます


長野県産【国産】  天然の銀杏 500g 【1セット】です

美味しい銀杏はいかがですか

天然ですので 大きさにバラつきはありますが市販で販売されている
  お品のM、Sぐらいの 大きさです。 漂白剤、薬品等は使っておりませんので 安心して召し上がれます。
美味しい食べ方ですが、殻を割りフライパンで炒ってそのまま食べる。
茹でて茶碗蒸しに入れたり、炊き込みご飯に入れても美味しいです

翡翠色のとてもきれいな緑色の

若く鮮度の良い銀杏の実


出来上がるまでの肯定ですが
採取後 果肉を取る為 土に生め 数日後取り出し 温泉で洗い 天日干し致しました。


取れる期間が来るまでに 予約を受け付けます。新鮮な物を 皆様のご家庭に直送したいと思っておりますので 予約を取らせていただきます。品物に限りがございますので 限定数を過ぎましたら 終了とさせていただきますので ご了承下さい

山菜は 水で洗ってしまうと 長持ちいたしませんし 悪くなってしまいますので 採ったままの状態で お送りいたします。ご了承下さい 尚 ご注文頂いたグラム数より 多めに入れておきますので その辺は ご了承下さい

処理方法やお料理の簡単なレシピーをお付けいたしますので 着いたその日に 処理していただき 美味しく召し上がって下さい

天然山菜:たけのこ【根曲り竹】


信州飯山産  朝取り  そのまま発送   天然山菜:たけのこ【根曲り竹】 6月中旬〜

天然山菜:たけのこ【根曲り竹】
販売終了

100g ¥200(税込) クール便指定
※ご注文は100gからとさせていただきます




天然山菜:長野県志賀高原の根曲り竹

根っこから曲がってはえている

ことから根曲り竹といわれます


天然ものですので不ぞろいの部分が

ありますがご理解ください















長野県特有のサバの水煮の缶詰めと

炊いて召し上がっていただいたり

皮をむいたままマヨネーズをつけて

食べたり、焼きたけのこ、

炊き込みご飯などにも


甘いたけのこですので美味しいです








旬の季節です

素材をそのままごはんと

いっしょに炊き込みました





取れる期間が来るまでに 予約を受け付けます。
新鮮な物を 皆様のご家庭に直送したいと思っておりますので 予約を取らせていただきます。
品物に限りがございますので 限定数を過ぎましたら 終了とさせていただきますので ご了承下さい

山菜は 水で洗ってしまうと 長持ちいたしませんし 悪くなってしまいますので 採ったままの状態で お送りいたします。
ご了承下さい 尚 ご注文頂いたグラム数より 多めに入れておきますので その辺は ご了承下さい

処理方法やお料理の簡単なレシピーをお付けいたしますので 着いたその日に 処理していただき 美味しく召し上がって下さい

 

天然山菜:山蕗【ヤマブキ】


信州飯山産  朝取り  そのまま発送   天然山菜:山蕗【ヤマブキ】 6月初旬

天然山菜:山蕗【ヤマブキ】
販売終了

100g ¥150(税込)クール便指定
※ご注文は100gからとさせていただきます

野フキと違って香りも風味もありとても美味しい山菜です
天然物ですので、不ぞろいの部分がありますがご理解ください

取れる期間が来るまでに 予約を受け付けます。新鮮な物を 皆様のご家庭に直送したいと思っておりますので 予約を取らせていただきます。品物に限りがございますので 限定数を過ぎましたら 終了とさせていただきますので ご了承下さい

山菜は 水で洗ってしまうと 長持ちいたしませんし 悪くなってしまいますので 採ったままの状態で お送りいたします。ご了承下さい 尚 ご注文頂いたグラム数より 多めに入れておきますので その辺は ご了承下さい

処理方法やお料理の簡単なレシピーをお付けいたしますので 着いたその日に 処理していただき 美味しく召し上がって下さい 。
★蕗のキャラ煮が代表です
灰汁が強いですが 春の味を味わってください

酒の肴にいかがですか・・・
材料
フキ(野ブキ) 1キロ 出し汁 適量 醤油 130cc  ミリン 50cc  
酒 50cc  出汁  昆布 10cm   赤唐辛子 1本


作り方
フキの葉を取り、水洗いし、板ずりをして(板ずりとは お塩で表面を回すようにこすること) たっぷりのお湯で5〜10分ほど茹でて 薄皮を剥きます。
剥きましたら 5cmぐらいに切りまして たっぷりのお湯を沸かし
鍋にフキを入れ(フキがヒタヒタになるぐらい)ダシと調味料と種を取った赤唐辛子をまるのまま入れ、
弱火でコトコト煮る。
煮汁が半量くらいになったら、出し昆布を加え、気長に煮る。くたくたに煮上がったキャラブキは、 熱いうちに清潔な容器に入れ保存する。
野蕗は非常に美味しいので 是非 味わってみてください
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